Das wohlriechende “native Olivenöl extra”, eignet sich für alle rohen Gerichte.
Bei Verwendung zu warmen Speisen entfaltet sich das volle Aroma des nativen Olivenöls extra “La Cantera”.
Das Öl erster Güteklasse, wird direkt aus Oliven, ausschließlich durch mechanisches Verfahren gewonnen und anschließend gesiebt.
Technische Daten:
CULTVAR (Olive Sorte): “60% Nocellara dell`Etna”,"Tonda Iblea", "´Biancolilla", "Coratina", "Moresca", "Giaraffa".
BODEN: Vulkanboden
HÖHE: 400 - 900 m über Meeresspiegel
ERNTE: mit der Hand geerntet
PRESSUNG: innerhalb 24 Std. von der Ernte
PRESS METHODE: kaltgepresst
SÄURE WERT: 0,10 - 0,35 %
FARBE: gold mit grünen Reflexen
DUFT: Leicht fruchtiger Duft nach frisch geschnitten Gras
GESCHMACK: fruchtiger Geschmack mit leichter scharf- bitter Note, dessen Nachgeschmack an grüne Tomaten erinnert
VERPACKUNG: 5,00 l Blechkanne
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