Das Novello Öl wird in unserer Ölmühle gepresst und ohne einen zusätzlichen Filtrierungsprozess in Flaschen abgefüllt, daher können Ablagerungen des Olivensatzes möglich sein.
Diese Ablagerungen verändern den eigentlichen Geschmack und die Eigenschaften des Olivenöls nicht.
Dieses kaltgepresste Olivenöl ist nicht gesiebt und eignet sich für alle Gerichte, sowohl roh als auch gekocht.
Das Öl erster Güteklasse, wird direkt aus Oliven gepresst und ausschließlich durch mechanisches Verfahren gewonnen.
Technische Daten:
CULTVAR (Olive Sorte): “Nocellara dell`Etna”, “Ogliarolo”, “Partigiana”.
BODEN: Sandboden
HÖHE: ca. 850 m über Meeresspiegell
ERNTE: mit der Hand geerntet
PRESSUNG: innerhalb 24 Std. von der Ernte
PRESS METHODE: kaltgepresst
SÄURE WERT: 0,10 - 0,30 %
FARBE: gold
DUFT: milder Duft nach frisch geschnittenem Gras
GESCHMACK: milder Geschmack, welcher an frisch gepflückte Oliven erinnert
VERPACKUNG: 0,25ltr. Flasche
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