Natives Olivenöl extra aus Italien wird in unserer Olivenmühle aus „Nocellara dell`Etna“ ohne Zusatz von Essenzen oder jedweden Aromen durch die gemeinsame Vermahlung von 75% Oliven und 25% frischen Zitronen hergestellt.
Eignet sich hervorragend zur Zubereitung von roher Gerichte wie Meeresfrüchten, Sushi, Bresaola, Reis, aber auch für gegrillte Gerichte.
Technische Daten:
CULTVAR (Olive Sorte): “Nocellara dell`Etna”,
BODEN: Vulkanboden
HÖHE: 600 - 900 m über Meeresspiegel
ERNTE: mit der Hand geerntet
PRESSUNG: innerhalb 24 Std. von der Ernte
PRESS METHODE: kaltgepresst
SÄURE WERT: 0,10 - 0,30 %
FARBE: gold mit grünen Reflexen
DUFT: Leicht fruchtiger Duft nach Olivenblatt
GESCHMACK: fruchtiger Geschmack mit leichter scharf- bitter Note, welcher an frisch gepflückte Oliven erinnert
VERPACKUNG: 0,25 l Flasche
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