Das Olivenöl "Monellu" wird kalt gepresst und abgefüllt, daher können Ablagerungen des Olivensatzes möglich sein.
Diese Ablagerungen verändern den eigentlichen Geschmack und die Eigenschaften des Olivenöls nicht.
Das wohlriechende “native Olivenöl extra”, eignet sich für alle rohen Gerichte.
Bei Verwendung zu warmen Speisen entfaltet sich das volle Aroma des nativen Olivenöls extra “Monellu.”
Das Öl erster Güteklasse, wird direkt aus Oliven, ausschließlich durch mechanisches Verfahren gewonnen und anschließend gesiebt.
Technische Daten:
CULTVAR (Olive Sorte): “Nocellara dell`Etna”, "Biancolilla", "Moresca", "Nostrale", "Carolea", "Catanese"
BODEN: Vulkanboden
HÖHE: 400 - 900 m über Meeresspiegel
ERNTE: mit der Hand geerntet
PRESSUNG: innerhalb 24 Std. von der Ernte
PRESS METHODE: kaltgepresst
SÄURE WERT: 0,10 - 0,30 %
FARBE: gold mit grünen Reflexen
DUFT: fruchtiger Duft nach frisch geschnitten Gras
GESCHMACK: fruchtiger Geschmack mit scharf- bitter Note, dessen Nachgeschmack an grüne Tomaten erinnert
VERPACKUNG: 3,00 l
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